
Betacarotenul: Pigmentul Portocaliu cu Rol Vital în Starea de Sănătate a Organismului
Betacarotenul, "pigmentul de culoare portocalie-roșiatică, este un element esențial pentru menținerea sănătății organismului. Numele său provine din amestecarea cuvintelor grecești „beta” și latinești „caroten”, prima cristalizare fiind realizată din morcov în anul 1831 de către chimistul Heinrich F. Wackenroder. Această substanță este un precursor al vitaminei A și unul dintre cele mai importante provitamine A. În organism, betacarotenul este transformat în două molecule, iar una dintre ele este folosită pentru a