O primă ediție savuroasă dedicată producătorilor locali, la Universitatea „Aurel Vlaicu” din Arad
O primă ediție savuroasă dedicată producătorilor locali, la Universitatea „Aurel Vlaicu” din Arad
La sfârșitul săptămânii, Universitatea „Aurel Vlaicu” din Arad a găzduit prima ediție a unui eveniment culinar dedicat producătorilor locali, bucătari de renume și specialiști în vinuri. Scopul acestui eveniment a fost de a crea legături între producătorii de alimente din zonă și experții din domeniu, reunind astfel pasionații de gastronomie și susținătorii bucatelor tradiționale.
Organizat de Facultatea de Inginerie Alimentară, Turism și Protecția Mediului, prin conf. univ. dr. Anca Mihaela Dicu și conf. univ. dr. Claudia Mureșan, conferința și-a propus să devină o tradiție în regiunea Arad, având în vedere că produsele locale pot sprijini turismul și pot încuraja vizitele îndelungate în zonă.
Prorectorul Universității, prof. univ. dr. Dana Maria Copolovici, a evidențiat importanța mediului academic în facilitarea dialogului între producători și industria HORECA, subliniind rolul universității ca platformă de întâlnire pentru aceste organizații.
Printre invitații prezenți fizic la eveniment s-au numărat Oana Igretiu de la Savori Urbane, Adina Don de la Vatra Caldă, Marian Lucas de la Grill House Pecica, Doina Ciuban de la Mirodenii de Grădină Paulis și reprezentanții Asociației Producătorilor de Produse Tradiționale ARADEANCA. De asemenea, au fost prezenți și alți oameni din domeniu precum Chef Blidar Gabriela de la Hotel Leon, dr. ing. Balla Geza de la Crama Wine Princess și chef Marin Popescu de la Restaurant Marin and Friends.
Evenimentul a inclus și participări online de la nume cunoscute, precum Cosmin Dragomir de la GastroArt, Cezar Ioan de la Vinul.ro și Chef Nico Lontras de la Casa Timiș din Prahova. Această colaborare reușită a demonstrat potențialul gastronomic al regiunii și a pus accent pe valorificarea tradițiilor locale.