Vitamina E și carotenoidele: Definiție, surse și beneficii pentru sănătate
Vitamina E și carotenoidele: Definiție, surse și beneficii pentru sănătate
Carotenoidele, pigmenti de culoare roșie, portocalie și galbenă din lipidele vegetale, protejează pielea de razele UV. Printre carotenoide se numără beta-carotenul, alfa-carotenul, gamma-carotenul, licopenul, zeaxantina și luteina, care sunt precursori ai vitaminei A. Acești compuși au o activitate antioxidantă puternică, ajutând la neutralizarea radicalilor liberi din organism.
Vitamina E, esențială pentru sănătate, se regăsește în diferite plante și este asimilată prin consumul de alimente bogate în această vitamină. Există opt tipuri de vitamina E, inclusiv tocoferoli de diferite variante, dintre care gamma-tocoferolul este cel mai prevalent în dietă. Un deficit sever și prelungit de vitamina E poate cauza diverse probleme de sănătate.
Aportul de vitamina E este, în general, suficient printr-o alimentație echilibrată, totuși, în anumite situații, poate fi necesară suplimentarea. Aceasta poate fi recomandată de medic, în funcție de nevoile fiziologice sau de afecțiunile specifice, cum ar fi boala Crohn, fibroza chistică, abetalipoproteinemia și ataxia cu deficit de vitamina E.
Necesarul mediu zilnic de vitamina E variază în funcție de vârstă și sex. Beneficiile aduse de vitamina E sănătății sunt numeroase, incluzând contribuții importante la elasticitatea pielii. Aceasta, capacitatea pielii de a se întinde și contracta, este influențată de colagen și elastină. Odată cu înaintarea în vârstă, sinteza acestor proteine scade, rezultând în apariția ridurilor. De asemenea, la femei, menopauza determină o reducere a estrogenului, ce afectează negativ elasticitatea și fermitatea pielii.