Vitamina K: Importanța și sursele acestei substanțe esențiale
Vitamina K este un termen care se referă la un grup de compuși chimici solubili în grăsimi, cu principalele forme fiind vitamina K1 (filochinona) și vitamina K2 (menachinona). Vitamina K1 se găsește în principal în legumele cu frunze verzi, în timp ce vitamina K2 este întâlnită în produsele de origine animală și în alimentele fermentate. Este crucial să consumăm o gamă variată de alimente bogate în vitamina K pentru a ne