Uleiuri de Gătit: Ce Să Alegi și Ce Să Eviti pentru o Alimentație Sănătoasă
Postat pe 31 Mar 2024
Update cu 4 luni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Maria Simionescu
Care este cel mai bun ulei pentru gătit Odată cu creșterea preocupării pentru nutriția sănătoasă, a devenit tot mai evidentă importanța alegerii unui ulei adecvat pentru gătit. Există două tabere principale în ceea ce privește uleiurile de gătit: cele considerate bune și cele considerate rele pentru sănătate. Cele considerate bune nu numai că contribuie mai puțin la acumularea de grăsime, ci aduc și beneficii semnificative sănătății, precum aportul de acizi grași esențiali omega-3, antioxidanți sau proteine. Regula generală este să optăm pentru uleiuri lichide de gătit, înlocuind astfel untul sau margarina, surse de grăsimi trans, considerate extrem de dăunătoare pentru sănătate. Însă chiar și printre uleiurile lichide există diferențe semnificative în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Un aspect esențial în evaluarea sănătății unui ulei de gătit este conținutul și calitatea grăsimilor pe care le conține. Cu cât un ulei conține mai multe grăsimi mononesaturate, cu atât este considerat mai bun pentru consum, deoarece aceste grăsimi reduc nivelul colesterolului "rău" LDL din organism. De asemenea, grăsimile polinesaturate, asociate cu o sănătate cardiacă îmbunătățită, sunt un alt factor de luat în considerare. Considerat cel mai sănătos ulei pentru gătit, uleiul de măsline extravirgin este extrem de bogat în grăsimi mononesaturate, care contribuie la scăderea colesterolului "rău" și la creșterea nivelului de colesterol "bun" HDL în organism. De asemenea, furnizează o cantitate semnificativă de antioxidanți, precum polifenolii, asociat cu o sănătate cardiacă îmbunătățită. Este ideal pentru a aseza legume sotate, a fi folosit în salate sau în loc de unt în timpul gătitului. Cu o aromă neutra și un punct de fum ridicat, uleiul de rapiță este o opțiune excelentă pentru gătit, fie că este vorba de coacere sau sotare. Este important să luăm în considerare punctul de ardere al unui ulei, deoarece la acest punct nutrientii sunt distrusi, iar potențialul formării de compuși chimici dăunători sănătății crește. Uleiul de rapiță este, de asemenea, bogat în acid alfa-linoleic, o grăsime esențială omega-3 care contribuie la sănătatea inimii. Printre alte uleiuri considerate sigure pentru consum se numără uleiul de floarea soarelui, uleiul din semințe de in, uleiul de porumb și uleiul de avocado. Evitați uleiurile care conțin un nivel ridicat de grăsimi saturate, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de palmier, uleiul de sâmburi de palmier și uleiul de sofranel, deoarece acestea pot contribui la acumularea de plăci arteriale și la creșterea nivelului de colesterol "rău" în organism.
Postura corectă joacă un rol important nu doar în aspectul fizic, ci și în starea generală de sănătate. O poziție bună a corpului poate ajuta la reducerea durerilor de spate, la îmbunătățirea respirației și la creșterea încrederii în sine.
Pentru a avea o postura mai bună, primul pas este conștientizarea. Este esențial să fii atent cum stai, mergi și te așezi. Încearcă să îți verifici postura în diverse momente ale zilei
.
Echinacea, o plantă perenă originară din America de Nord, este recunoscută pentru diversele sale utilizări în medicina tradițională. Cele mai comune specii de Echinacea folosite în scopuri medicinale includ Echinacea purpurea, Echinacea angustifolia și Echinacea pallida.
Această plantă a câștigat popularitate mondială datorită proprietăților sale imunostimulatoare și antiinflamatorii. Echinacea conține o varietate de compuși activi ce contribuie la efectele sale terapeutice.
Studiile științifice și medicina tradițională subliniază beneficiile Echinaceei, cea mai frecventă
.
Traista-ciobanului (Capsella bursa-pastoris) este o plantă medicinală bine cunoscută, utilizată de secole în medicina tradițională pentru proprietățile sale terapeutice. Aceasta crește în zone cu climă temperată, inclusiv în România, și se distinge prin frunzele sale în formă de inimă și florile mici, albe. Planta are multiple beneficii, fiind recomandată în special pentru afecțiuni care includ sângerări excesive sau probleme legate de circulația sângelui.
Printre cele mai frecvente afecțiuni pentru care este
.
Ceaiul de cireși, realizat din frunzele și florile pomilor de cireș, câștigă din ce în ce mai multă popularitate datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Această băutură nu doar că are un gust delicat și aromat, dar este și bogată în antioxidanți, vitamine și minerale, având numeroase efecte pozitive asupra organismului.
În compoziția ceaiului de cireși se regăsesc o serie de nutrienți esențiali, care contribuie la o stare generală bună de sănătate.
.
AiPath Media este o sursă de știri de încredere, oferind informații de calitate pentru toate
judetele din Romania. Cu o echipă dedicată de jurnaliști experimentați, ne angajăm să aducem cititorilor
noștri o perspectivă cuprinzătoare asupra evenimentelor la nivel local și național.